Disponible en librairie

L'aubrac - La race d'un pays de résistants

De Catherine Samson - Préface d'André Valadier

Catherine Samson nous propose de découvrir la race aubrac et son rôle culturel, économique et social sur le plateau fascinant qui lui a offert son nom.

Cette aventure est guidée par les hommes de caractère qui lui ont redonné ses lettres de noblesse : éleveurs, amoureux, passionnés, visionnaires... et grands chefs.

A découvrir sans retenue !

Format : 19,5 x 24,5 cm

144 pages - Plus de 100 photos - 28 Euros TTC

ISBN : 978-2-35282-027-7

EPUISE

AVEYRON, TERRE D'EXCELLENCE

"Bien-être et développement durable de nos terroirs" de Mélisa Guendouzi, Michel Heuillet et Catherine Samson - Beau livre

Trois auteurs, amoureux de l’Aveyron et parfaits connaisseurs du département, nous emmènent à la découverte de ses terroirs et révèlent tout ce qui en fait la qualité de vie.

Bien avant que le terme ne soit à la mode, les Aveyronnais ont oeuvré au développement durable de leur territoire, dans un esprit dépassant très largement le seul respect de l’environnement. Bons produits agricoles et agroalimentaires, art et culture, nature et architecture, mais aussi les nouvelles technologies, l’attention particulière apportée aux plus jeunes comme aux anciens, l’obsession des énergies renouvelables et bien sûr de la préservation de l’environnement... autant de directions explorées par des femmes et des hommes d’imagination et de volonté, d’ambition et de talent, que vous découvrirez dans cet ouvrage.

La nature des sols, les paysages, les climats, ont produit la diversité des caractères aveyronnais. De l’Aubrac aux Grands Causses, de Villefranche-de-Rouergue à Saint-Geniez-d'Olt, à travers le Bassin, le Vallon, le Ségala, le Lévézou, le Tarn, les rougiers... en passant par Rodez, Millau, Espalion, Saint-Affrique : vous découvrirez que l’Aveyron est une mosaïque de terroirs tous différents et tous semblables, car réunis par une même ambition : celle du développement durable et de la qualité de vie.

Les auteurs - Trois journalistes amoureux de l'Aveyron

  Mélisa Guendouzi vit à Onet-le-Château. Pendant cinq ans, elle a parcouru les villes et les campagnes du département en tant que journaliste pour Aveyron Magazine. Aujourd’hui, elle collabore de façon régulière avec le bimensuel À l’œil à Rodez.
  Michel Heuillet, journaliste, est rédacteur en chef de l’hebdomadaire Le Villefranchois et responsable du pôle « Presse hebdomadaire régionale » au groupe Dépêche du Midi. Il est coauteur du livre Le veau d’Aveyron et du Ségala, Editions Toute Latitude 2007.
  Après avoir été journaliste dans la presse quotidienne aveyronnaise, Catherine Samson, aujourd’hui rédactrice indépendante, collabore à des publications de collectivités locales, réalise des magazines aveyronnais et des livres régionaux. Elle est notamment coauteur de Midi-Pyrénées, Guides Gallimard (2008) et Plein ciel sur l’Aubrac, photos M. Berger, Berger M. éditions (2007).

Editions Toute Latitude / Terres d'excellence

ISBN : 978-2-35282-025-3 - Format 19,5x24,5 cm, 192 pages en couleurs, près de 200 photos, couverture souple

Prix de vente : 24 € TTC

"Les paysans villefranchois, acteurs solidaires dans la mondialisation", un livre en coédition avec l'Université Rurale Quercy-Rouergue (URQR) - Villefranche de Rouergue

Dans les années 1960, quelques paysans pionniers de la production laitière bovine dans l’ouest-aveyronnais se regroupent pour l’organiser à l’échelle d’un bassin de vie. C’est le début d’une formidable aventure qui va conduire le Villefranchois, avec 60 % de la production de Midi-Pyrénées, à devenir un des plus importants bassins laitiers du Sud-Ouest.

Accédant à des responsabilités économiques et politiques au niveau local puis au niveau national, ils vont bousculer le monde agricole et le mettre sur les rails du progrès. Modernisation, organisation en réseau, conquête de marchés mondiaux, mais aussi augmentation du revenu et nouvelle place faite aux femmes : les campagnes changent de visage.

Arrivés au terme de leur carrière, ils racontent leur épopée et ses écueils, avec le souci permanent de se projeter dans un avenir maîtrisé sur un territoire à fort potentiel.

Les auteurs - Un groupe de citoyens-paysans
Cet ouvrage sans langue de bois, confronte les témoignages d'une cinquantaine d'intervenants. Les dix auteurs, anciens responsables agricoles, ont voulu témoigner de leur expérience de paysans dans la mondialisation, faire partager leurs valeurs de solidarité, de courage ainsi que leur optimisme.

Revue de presse
"L'histoire du lait contée par les paysans." La Dépêche
"Le grand livre du lait." Centre Presse
"Un document exceptionnel." lechoixdeslibraires.com

Editions Toute Latitude

ISBN : 978-2-35282-016-1 - Format : 19,5x25 cm, 320 pages en couleurs, couverture souple

Prix de vente : 31 € TTC